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1.往150克粘米粉中加入75克糖粉,然后混合均匀。
2.再加入75克水,搅拌成颗粒状。
3.将150克开水倒入粘米粉盆里,用蛋抽搅拌均匀至无颗粒的面糊。
4.晾凉的面糊加入酵母水搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵2小时,表面出现泡泡后加入蜂蜜搅拌均匀,再加入几滴油拌匀。
5.往蒸盘中抹层薄薄的油,倒入面糊,水开上锅蒸20分钟就可以了。
6.再脱模,晾凉。
7.切块就能享用。
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