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鸡蛋肉饼的做法(入口甘香令人回味无穷)

    100次浏览     发布时间:2025-02-18 02:36:29    


用料

  • 肉末 460克
  • 鸡蛋 2个
  • 盐 少许
  • 白糖 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 淀粉 1小勺
  • 味极鲜酱油 半勺
  • 蚝油 半勺
  • 蒸鱼豉油 1勺

做法步骤

1、梅花肉先剁成肉末

2、调味,加入少许盐和白糖,胡椒粉,半勺酱油,半勺蚝油,1小勺淀粉,适量花生油,先搅拌均匀;然后摔打上劲,100下左右,然后放置腌20分钟

3、腌好的肉末铺在盘里,打入2个鸡蛋,搅拌均匀

4、水开后上锅,大火蒸9分钟

5、蒸好后淋入1勺蒸鱼豉油

6、这道蒸肉饼鲜嫩爽滑,肉质非常弹牙,入口甘香


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