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1、梅花肉先剁成肉末
2、调味,加入少许盐和白糖,胡椒粉,半勺酱油,半勺蚝油,1小勺淀粉,适量花生油,先搅拌均匀;然后摔打上劲,100下左右,然后放置腌20分钟
3、腌好的肉末铺在盘里,打入2个鸡蛋,搅拌均匀
4、水开后上锅,大火蒸9分钟
5、蒸好后淋入1勺蒸鱼豉油
6、这道蒸肉饼鲜嫩爽滑,肉质非常弹牙,入口甘香
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