自来水烧开了喝安全吗（长期喝烧开的自来水，有什么危害？）

水是生命之源，人体每天都要喝足量的水，才能保证生命活动的正常进行。

而说到喝水，就不得不问大家一个问题了：你平时喝的是哪种水？

纯净水、矿泉水，还是烧开的自来水？

有人说常喝烧开的自来水对身体不好，因为里边添加了很多化学物质，而且很不干净，纯净水、矿泉水就没有这个问题，而且更健康。

那么，真相到底是怎样的呢？

长期喝烧开的自来水，对身体有什么影响？

不知大家有没有发现这样一个现象：自来水作为生活用水，人们敢用它来洗衣洗碗洗澡，几乎没人敢直接喝的。

以往在农村，有些人家里自己挖了井，渴了都是直接喝井水的，而如今，很多农村尽管通了自来水，也很少有人敢直接喝自来水。

这似乎说明，自来水并不是很安全的水，特别是有时候能闻到一股很明显的消毒水味，即使烧开了，水里也能看到一些白白的杂质。

一时间，关于“喝自来水会长结石、甚至致癌”等说法四起，很多人纷纷选择喝矿泉水或者纯净水，甚至连做饭洗菜都尽量避免直接用自来水。

图源：壹图网

那么，自来水到底健不健康呢？经常喝会不会对身体有害呢？

不可否认的是，很多自来水确实有一股消毒水味，也就是氯味，这是因为，在我国乃至全世界很多国家，消毒自来水的主要方式是往水里通入氯气。

自来水厂的出厂水里，还必须保留一定的余氯量，用于杀灭自来水出厂后流经管网时滋生的微生物。

氯气也的确是一种有毒气体，但是自来水里的余氯量非常低，完全达不到致病的程度。

世界卫生组织对自来水余氯的允许含量为5毫克/升。有动物实验显示，在此限量之下，余氯无损健康。而根据我国《生活饮用水卫生标准》，出厂水中余氯的含量至少要达到0.3毫克/升，最高限值是4毫克/升，均低于世界卫生组织的允许量。

清华大学教授、饮用水安全研究所的前所长刘文君表示，假设水中有机物和余氯都达到目前国际上限，按每人每天2升水连喝70年计算，由饮用自来水引发的癌症比率也不足百万分之一。

如果还是担心，那可以将自来水暴露在空气中静置一段时间，或者把水烧开，氯就会自然分解挥发。

除了“怪味”外，杂质也确实是自来水中存在的问题。

有时候烧水时，我们会发现水壶内壁会附着一层或薄或厚的水垢，这样的水被称为“硬水”，有人担心喝多了会得结石。

其实，自来水会产生水垢，是因为水里有钙镁离子。它们经过加热后，会生成难溶性的物质，包括碳酸钙、氢氧化镁等，附着在水壶内壁，就会形成水垢。

衡量水里钙镁离子浓度的指标，叫水的“硬度”，自来水在出厂时都会有一个严格的安全标准，我国《生活饮用水卫生标准》规定，自来水的硬度不得超过450毫克/升（以碳酸钙计），属于安全范围内。

烧开后，部分钙镁离子还会沉淀为水垢，相当于起到“软化”的作用，实际硬度会更低一些。

所以，如果烧开了喝，不用担心会长结石。

另外，自来水烧开还可以杀死各种微生物，还能让过多的矿物质沉淀下来，同时也使水中可挥发的化学物质挥发，可以放心喝。

不过呢，这里有2个提醒要告诉大家：

一是考虑到实际情况，检测合格的自来水，在输送到用户的过程中，可能存在二次污染的风险，比如水管生锈、水箱管理不当，未封闭，灰尘、细菌会趁机进入，水箱没有定期清洗等情况，建议最好再安装一个过滤器，并且一定要烧开了再喝。

二是当发现自来水出现异味、铁锈、浑浊及其他肉眼可见物的超标情况。这时候，水不能喝，要向自来水公司报告。

白开水，纯净水，矿泉水，到底哪个更健康？

想要弄清楚这个问题，我们首先得看看3种水究竟有什么区别。

• 纯净水：也就是不含杂质的水，以符合生活饮用水卫生标准的自来水为水源，通过蒸馏、离子交换等水净化工艺制得。
• 矿泉水：在纯净水的基础上，人工添加矿物质（如硫酸镁和氯化钾），瓶身一般都会标注添加剂含量。
• 白开水：直接从家里自来水管接的，经加热煮沸的水。

纯净水是安全的水，但在去除水中有害物质的同时，也会把对人体有益的矿物质、微量元素等一并去除。

《安全饮用水与科学饮水》一书中，不提倡长期喝纯水。

矿泉水虽然有矿物质，但不同产品所含的物质、含量，差异性非常大，之前央视新闻曾做过一项调查，发现矿泉水与白开水矿物质含量相仿。

而且，按照营养专家的建议，普通人并不需要专门补充矿物质。

只要做到平衡膳食，正常合理地饮食，摄入的矿物质是完全可以满足需求的，不需要专门喝矿泉水。

所以，矿泉水并不见得比白开水健康，尤其是一些人工添加的矿泉水，目前并没有国家统一添加标准，不推荐长期喝。

综上所述，白开水是性价比最高的水，日常生活中，不需要特意买矿泉水或者纯净水来喝，中国居民膳食指南（2016）所推荐的饮用水就是白开水。