黄山烧饼

黄山烧饼，是安徽黄山的特色小吃，本是将面团揉匀后放在壁炉上简单烤制而成，后来因为感觉只吃面饼太过单调，而将其中加入梅干菜等馅料烤制，黄山烧饼酥脆可口，颜色诱人，味道咸香可口，经徽商而闻名全国。

徽州毛豆腐

毛豆腐，安徽黄山特色美食之一，来黄山一定要尝尝毛豆腐，毛豆腐是徽菜的代表菜，徽州毛豆腐是通过发酵的豆腐，豆腐的表面长着一层白色的毛，毛豆腐一般都是以油煎为主，煎至两面金黄的豆腐再蘸上特制的酱汁，抹上一层辣椒酱，吃起来口感绵密、鲜美可口、独具风味，非常好吃，是豆制品爱好者的福音。

淮南牛肉汤

淮南牛肉汤，安徽菜沿淮片的代表之一，是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃，淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色，有咸汤、甜汤之分，咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜，不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝，甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚，但是不论那种味道都相当好！

太和板面

太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名，煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮，放上青菜，浇上汤料，白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增，味道自然是不用多说，必须必的好吃啦。

虾子面

虾籽面，是一道具有浓郁江南风味的传统小吃，属于徽菜系，曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的奢侈品，甚至只能在生病、生日时才能吃到，而如今，却已经成为寻常百姓的平价美食之一了，是老一辈芜湖人最深刻的记忆。

刀板香

刀板香，是一道经典的徽菜，制作过程是先将肉腌制、暴晒后，放在樟木板上蒸熟，肉吸收了香樟木的独特芳香，香樟木带走了肉的油腻，然后把肉与春笋一起放在砂锅里炖煮，咸香醇厚，浓淡相宜，别有一番风味。

黄山双石

黄山双石是一道传统的徽州菜肴，因其选用徽州当地特色的石耳和石鸡为食材加工、烹饪，故被称为双石，是当地俩种山珍结合的一道营养丰富，味道鲜美的特色美食。

符离集烧鸡

符离集烧鸡，是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名，中国地理标志产品，也是中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”，正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香，是到了当地必须试一试的美食！！

臭鳜鱼

臭鳜鱼，安徽特色美食，色香味俱全，体现了徽菜的精髓，臭鳜鱼是当地人逢年过节必吃的一道菜，因为鳜鱼经过腌制发酵的，所以臭鳜鱼闻起来有股臭味，但是品尝起来却很香，肉质鲜嫩，醇滑爽口，保留了鳜鱼的原汁原味，是到了当地不可不吃的一道特色美食。

黄山毛峰

黄山毛峰是中国十大名茶之一，黄山毛峰汤色黄绿，清明透亮，香气清甜、滋味香浓。