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罗汉斋的做法教程(好吃的罗汉斋的做法)

    100次浏览     发布时间:2025-02-02 03:48:25    

用料

腐竹90克

小木耳15-20朵

草菇10个

玉米笋6-7根

干黄花菜10克

胡萝卜小半根

荷兰豆50克

大蒜4瓣

淀粉2勺

香油2勺

料汁

美极鲜味汁2勺

生抽1勺

糖3克

白胡椒粉1勺

清水一碗

好吃的罗汉斋的做法

干货提前泡发,荷兰豆去筋,草菇对半切开

胡萝卜去皮,斜切成小段

然后切成菱形片

碗中倒入2勺美极鲜,1勺生抽,3克糖,1勺白胡椒粉,再加清水

水烧开,将荷兰豆,玉米笋和黄花菜焯水15秒

热锅起油,爆香蒜片

倒入腐竹,草菇和木耳翻炒20秒

倒入焯好水的蔬菜,继续翻炒10秒

倒入料汁,翻炒均匀,中火烧30秒左右

淋入香油,倒入胡萝卜片,翻炒均匀,再继续烧15秒左右

2勺淀粉加凉水勾芡,慢慢淋入,一边倒一边翻炒,将汤汁收浓即可出锅

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